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- 蒲公英最正确的炒制方法?
炒制方法如下,蒲公英200克摘洗干净,用开水超烫30秒浸泡五分钟,挤干水分,用刀切成小段。
鸡蛋两枚,打入碗中,搅拌均匀,锅热放油,倒入鸡蛋液,煎好铲成小块盛出锅内重新放油,放葱,姜爆香放入蒲公英,快速翻炒,加入五香粉,倒入鸡蛋块,加入海鲜,酱油,食用盐即可出锅
1、装一盆清水,放进一勺盐,把蒲公英放在水里浸泡5到10分钟。
2、浸泡后用清水清洗3-4次,将蒲公英切成末。
3、鸡蛋打入碗中,用筷子打散,再加入适量盐,滴两滴香油搅匀。
4、在蛋液中加入少许水,搅匀,再把蒲公英末加进去,搅拌拌匀。
5、蒜切末,锅里放油,爆香蒜末,再倒入混合好的蛋液,用筷子翻炒成蛋花,待蛋花呈固态即可起锅装盘。
1、将沥干的蒲公英叶子,切成15-20厘米小段;
2、铁锅烧热,放入切好的蒲公英,大火开始翻炒;
3、炒出水后,倒掉水分,转中火翻炒;
4、待炒制比较干时,转小火,勤翻炒,避免炒糊;
5、炒出茶香,全干,出锅;
答,很好的药食两用的食物,可将蒲公英洗净控干水分,另起锅倒油加葱花,生姜爆香,放入蒲公英继续翻炒快手,熟食加盐调味,最好的办法就是把明天烫一下,拿出来壮干水分,切成碎,放成蒜末凉拌,很不错
最正确的炒制方法是先将洗净的蒲公英花朵放进热水里烫一下,待污物清洗干净后控干水分备用,然后将适量油倒入锅中,放入蒲公英花朵、适量盐、味精等调料,翻炒均匀即可。
因为烫过水的蒲公英花朵可以去除其苦涩味道,而控干水分可以减少油溅的情况,炒出的蒲公英花朵口感更加鲜美。
同时,如果想要增加营养价值,可以加入蒜末、姜末等调味,也可以配合蛋炒制,丰富口感,提高食品价值。
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