大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自媒体香肠配料是什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自媒体香肠配料是什么的解答，让我们一起看看吧。
- 自己做香肠的调料配方？
- 湖北广水原味香肠的配料？
- 烤肠撒料配方商用？
自己做香肠的调料配方？
原料配方:
猪瘦肉35千克、肥肉15千克、红辣椒粉250克、花椒(炒)125克、陈皮(微炒)50克、八角10克、桂皮10克、白蔻10克、鲜姜150克、大葱150克、豆油1.5千克、精盐1～1.5千克、白糖1千克、白酒250克、味精75克、食用葡萄糖75克、甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)适量。
制作方法:
1.原料整理：将猪瘦肉、肥肉切成小块。
2.拌料装灌：盐与葡萄糖水混合，先掺入绞好的肉内，再加入其它辅料(红辣椒粉、花椒、陈皮、八角、桂皮、白蔻混合炒后共碾成粉)，浸6～8小时，待配料入味后即可装灌。
3.晾晒：装罐后晾晒10天左右，待外皮稍有出油发硬，就可以移入室内挂起风干，25天后即为成品。烘干可减少晾晒时间。
广水原味香肠是一道美味可口的传统美食，以下是制作广水原味香肠的步骤：
准备食材：肥瘦比例为2:8的猪肉10斤，食盐100g、白糖150g、味精100g、白酒150g。
处理猪肉：将猪肉切成小块，肥肉切成小丁，瘦肉切成细长条或薄片。将猪肉放入大盆中，加入调料，翻拌均匀，腌制2小时。
处理肠衣：将肠衣放入流动的清水中清洗干净，再放入白酒中浸泡半小时。
灌肠：将肠衣套在灌肠工具上，将肉塞入肠衣中，用绳子绑成一段一段的，每段长度约15厘米，用牙签在每段香肠的表面快速扎上2下。
晾晒：将香肠挂在阴凉通风处晾晒，10天左右即可。
制作广水原味香肠的方法可能会因地区和个人口味而有所不同，你可以根据自己的喜好进行调整。
一般包括：猪肉、肠衣、食盐、白酒、白糖、辣椒等。不同厂家制作香肠的配料会有所不同，可以根据自己的口味和需求选择适合自己的配料。在食用时，建议根据配料表合理搭配食材，保证营养均衡。
烤肠撒料配方商用？
花生粉（熟的，要原味的，磨到芝麻粒的一倍大小）500克、芝麻粒（熟的）200克、大豆粉（熟的）50克、小茴香粉8克、孜然粉30克、香菜子粉15克、白胡椒5克、盐12克、味精（细）10克。一起调和。撒在烤好的肉上或沾食吃，盐的用量只是参考量，要视当地顾客的口味酌量加减，香辣味另添加辣椒粉12－15克。
首先，洋葱，香菜，葱和姜改刀切好，花椒，大料和桂皮也都清洗干净，先准备热油，加入桂皮之类的香辛料下锅，炸出香味，然后捞出控油备用，接着加入准备葱姜香菜，下锅增香，炸到食材金黄就可以了，最后升高油温到七成热少量多次的加入到辣椒面当中，激发辣椒额香味
然后放到一个碗里面，加入1：1蒜蓉辣酱和豆瓣酱混合，这个就根据你能吃多少来决定了，而且酱料的选择也可以根据自己的口味，但我喜欢蒜蓉辣酱就直接用了。加入生抽酱油，蚝油，糖，盐，鸡精，如果喜欢加入少量醋调味，搅拌均匀，这样酱料就做好了。
到此，以上就是小编对于自媒体香肠配料是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于自媒体香肠配料是什么的3点解答对大家有用。
