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- 开一个蛋糕店需要多少成本?有什么建议?
不同城市成本不一样,一般县级市场40万起,地级市80万起,省会更多。
建议:
1.产品好吃第一。如果自己有手艺,手艺还很过硬那就成功了一半。如果自己没手艺,请人很难,不如做加盟。
2.位置大于门面大小。并非门面大就好,位置很重要,我观察的学校内,学校周边,商业街,大型综合体,大型小区门面这几个地方位置不错。有些小店比大店赚钱的多。
3.营销活动和服务同等重要。现在蛋糕店的服务都差不多了,区别在于营销,比如会员卡,会员生日蛋糕,家庭蛋糕年卡,节日活动等很重要。
4.装修风格大于档次。装修不是越高端约好,而是明亮,干净更重要。
5.服务人员形象大于推介。尽量找些漂亮的服务员,不行就用妆容来修饰,比拼命介绍强。
6.不断更新品种。除了门店经典款外,每两个月最好要出2.3个新款,消费者会厌倦的。出新就意味着新的工具。
7.符合国家要求,各种证照齐全。
祝你生意兴隆。
开个蛋糕西点店要投资多少钱?A 类小的蛋糕西点店 自己做 不请人(以10-20平方为例)工资:无房租:1500-3000元/月装修:1000-2000元税务水电:450元/月设备原材料:6000-12000元设备包括:厨宝一层两盘电烤箱1580元、力丰B20多功能搅拌机1750元、厨宝15层不锈钢发酵箱1280元,展示台440,工作台540,厨宝烤盘20*50=1000,打蛋器18*2=36,模具花色烤盘普通类50*6=300,24头花嘴35*2=70,耐高温手套27*2=54,葡挞0.7*100=70,蛋形模大小各50个700元,量杯2kg的7元,刮板2元,刮刀中号10元等七零八碎的。【设备大概8000多元】产出:月入 5000-8000元总投入:2-3万。B类中小规模的蛋糕西点店 自己做 另请几个帮手(或自己家人帮忙)工资:1200-3000元/月房租:3000-5000元/月装修:2000-5000元税务水电:680元/月设备原材料:12000—23000元设备包括:厨宝两层四盘电烤箱2680,力丰B20多功能搅拌机1750,厨宝不锈钢双门24层发酵箱1580,展示柜2000,制冷展示柜3800,冷冻冰箱1500,鲜奶机1500,工作台540,厨宝烤盘20*100=2000,打蛋器18*4=72,模具花色烤盘普通类50*6=300,24头花嘴35*4=140,耐高温手套27*4=108,葡挞0.7*100=70,蛋形模大小各50个700元,量杯5kg的20元,刮板2元,刮刀中号10元,铝转台大号92,12寸蛋糕平刀18,巧克力模18*5=90,12生肖印模90,24头朱古力模120,圆形蛋糕圈20,活动模各尺寸共110,凉网15等七零八碎的。【设备大概18000左右】产出: 8000-16000元/月总投入:3—5万元在B和C类之间还可以投入5—8万左右的店
现在开蛋糕店也不那么好开了,我是16年就没开蛋糕店啦,16年到现在我觉都不太乐观,当然我是开的小店,三个人就搞定,现在竞争太激烈,稍微有点名气的店都扎堆往乡镇上挤,毕竟现在人们的生活水平都提高了,买东西也都讲究品牌。尽管他的产品口味不那么好,他的店面大,装修漂亮,显得有档次,人家进去消费就觉得有面子。
开蛋糕店看你开多大的店,位置,人流量,这些是基本因素,当然,如果你产品过硬,口碑做出来了,服务质量跟得上,如果你都占全了,开个八九平米的店,还是要花个大几十万差不多吧,首先我们说硬件,如果地段位置好,房租肯定贵的,再就是装修你至少要中高档吧,房租加装修柜台,货柜,起码得花三到四十万左右,再就是设备,你起码要两台烤炉,一台***门发酵箱,一台三相和面机(一次和二十来斤面粉)打蛋机开始先来一台,卧式双温冰柜两台,裱花间空调少不了,鲜奶机,再就是用具之类的,总共如果全新的得三四万,建议可以去二手市场看看有合适的话比买新的要省点。有时候运气好买二手的也能买到好东西,因为有好多都是八九成新,开业前原材料一万差不多。
当然看你是在哪里开店,一般市区的话,大品牌很多,县城稍好点,想我们县城,如果好地段的房租也挺贵,四五十个平方一年也得二十万左右,虽然是山城小县城,消费还是可以,大店的生日蛋糕十寸要218,十二寸298而且还不好吃,因为它在我们这开比较早,现在整个县城可能有三十几家店。口味不怎么样,但人家在这是老大,重庆来了大连锁店都搞不赢他。
最后建议你,起步不要太高,可以先在发展得比较好的小镇上开,还是要地段,人流量大,位置显眼,定价不要太高,装修中档一点,清爽明亮点,也可以靠近学校,至少一天小货都好卖,不要急,看准点,我就把我的经历分享给你到这里。希望你顺丰风发财!
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